Pepes Jamur

Jamur tiram terutama jamur jamur tiram putih dapat dipakai untuk pepes.
Bahan:
1 buah tahu besar, potong kecil-kecil
250 gr jamur tiram segar, disuwir-suwir
Bumbu: 5 butir kemiri 2 sdm lengkuas 1 sdm kencur 1 sdt kunyit ½ sdt jahe Garam secukupnya 2 lbr jeruk nipis, iris tipis-tipis Daun salam
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam.
2. Tumis hingga wangi, angkat.
3. campur semua sisa bumbu dan bahan hingga rata.
4. Ambil 2 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang yang sudah dialasi daunsalam.
5. Kukus hingga matang, kemudian di bakar sebelum disajikan.